Unsere Honigweine werden nur aus feinstem Honig, Wasser und mit vollreifen, aromatischen Früchten vergoren. Wir lassen dem Honigwein nach der Gärung so viel Zeit wie er zur Selbstklärung eben braucht. Da die Weine nicht gefiltert  werden bleiben alle Geschmacksstoffe erhalten wobei sich die verschiedenen Aromen durch die lange Lagerung harmonisieren und zu einem vollmundigen, reichhaltigen Bouquet entwickeln. Unsere Honigweine sind durch den hohen Alkoholgehalt selbst stabil, benötigen daher auch keine zugesetzten Sulfite, Wärmebehandlung oder andere Konservierungsmittel. Die hochwertigen Weine aus unserem Haus überzeugten auch auf der "Ab Hof" Messe in Wieselburg und wurden mehrmals mit Prämierungen ausgezeichnet.